口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 牛肉 大众菜 香 逢年过节 宴客体面菜 午餐 朋友聚餐 拿手好菜 下饭菜
材料:detail
1、牛肉洗净,抹干水切丝。加腌料腌10分钟。
2、凉瓜洗净,切开边去瓤、切丝。
3、下油4汤匙,放下凉瓜炒透。炒至凉瓜吸收了油,转翠绿色时,放下豆豉、蒜茸 炒香。加放调味兜匀,煮至汁干,铲起。
4、下油2汤匙。放下牛肉炒至将熟,加料酒1茶匙。加入凉瓜、红椒炒匀,埋芡,上碟。