口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 羊肉 鲁菜 香 豆腐 炖 逢年过节 宴客体面菜 午餐 朋友聚餐 拿手好菜 下饭菜
材料：detail
豆腐炖羊肉怎么做
1、将羊肉洗净，切成块；
2、将豆腐切成块；
3、葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6、用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
