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杏鲍菇最好吃的三种做法 这才是杏鲍菇最好吃的做法

人气:264 ℃/2023-11-29 17:21:33

它是低卡高营养价值是优质的减重食材!杏鲍菇也被称为「白鲍菇」。拥有近似鲍鱼的口感,风味则较其他菇类清淡。在为数众多的菇类之中,杏鲍菇属于高营养价值的一种,其维他命B群、钾、膳食纤维的含量比香菇或鸿喜菇还要更上一层楼。维他命B1能促进碳水化合物的代谢与消除疲劳。另一方面,维他命B2则与蛋白质的合成有关,也能维持皮肤与毛发的健康。钾的含量也属前段班,可改善高血压的毛病。毫无例外的是,菇类的卡路里通常不高,却含有大量促进碳水化合物、脂质与蛋白质代谢的泛酸与烟碱酸。加热之后,体积也不会缩小,也有扎实的口感,是很适合减重时吃的食材。

素干贝~干煎杏鲍菇~在忙完一连串家庭和聚会的活动之后,昨天总算能悠哉的和老婆上大卖场买菜了。老婆发现又直又粗又一致的杏鲍菇,眼睛为之一亮,毫不犹豫选了一包放进购物车,跟我说: 她找到了! 以前的怎看都不适合,眼前这个就对了!原来他想用圆直又粗细一致的形状、鲜甜的滋味与特殊的口感做一道素食料理,用杏鲍菇干煎,取其形状和口感名为"素干贝"。这才是杏鲍菇最好吃的做法,女人常吃减重瘦身,却很少有人知道!

因材施教,适性发展,应该是教育的最高原则。有幸见到社会这几年来的醒悟体认、诚实面对,赶紧想把技职教育救回来,希望为时不晚。当初,几乎是疯狂的升格、成立科技大学或技术学院;还有把许多高职都改成综合高中,鼓励升学,消灭了历史悠久成效也不错的高职。没二十年吧?灾难来了!造就了一堆号称高学历却低成就的生活白痴、啃老族。回想三十年前,高中、职毕业出社会便很够用了,当时就成为社会的中坚。因为经济成长,而发展为宠溺下一代,强灌他们高学历,是福是祸?是对是错?

这几年,社会好像比较有行行出状元的观念和气氛了!我有好几个朋友的孩子都早就选定接受技职教育,餐旅、资讯、汽修、机械、木工、、、、等都有,而且成果都不错,除了自立、对社会有贡献,还欢喜的成为佼佼者。食材也一样要适才适性,顺着它的特质去料理,发挥它的特长,才是正途。

这道杏鲍菇做成的素干贝,材料好简单哪!取大小一致的杏鲍菇500克,胡麻酱40~50克,芥末酱10~20克,酱油10CC,摆盘用青花菜适量。

前置作业,和以前一样的方法一点油和盐汆烫青花菜放凉备用。杏鲍菇去头尾,稍整圆后,每2~2.5公分切成圆柱状。(切下来的部分其他料理使用)

用一点点油把锅底擦拭抹亮(锅子没有积油),然后放进杏鲍菇圆柱们,以中火干煎它们,

此时要展现耐性,用工具反覆翻煎两面,还要不时喷些水防止烧焦。煎到以筷子夹之不再硬硬的,而有QQ的感觉就熟了!

接着转大火一下下,把锅底收干便可先起锅排盘中待命!

最后转身调酱料,胡麻酱加入芥末酱(你自己也可研究其他酱料),再用酱油调匀。

装饰摆盘后,这道素雅的菜便大功告成。锁住杏鲍菇的鲜甜揉合胡麻、芥末两酱的提味、调味,脆中带Q的口感以及干贝的可爱形状,交织成一曲清新柔顺的NEW AGE!

也可以用套餐的方式,

或者把酱汁平均淋浇在杏鲍菇上,随状况调整变化!

ps:当然您也可以用烤箱烤之,多做几回,掌握火候即可!

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