如何做色香味俱全的美味简单菜肴？精选几道菜肴道道美味

虾仁通粉

材料：通心粉、浓汤宝、蔬菜

做法：1,按照通心粉的包装说明，将通心粉煮熟后，过下冷水，并用油拌匀，分份放在汤碗中。这一步骤，可以提前完成，这样早餐直接把熟通心粉放入碗中，就节省了很多

时间。

2,浓汤宝放锅中，加入3小碗水，倒入速度蔬菜，中火烧开。

3,煮汤的时候把火腿切丁，放入盛通心粉的碗里。

4,汤煮好后，那汤倒入通心粉碗里即可。

豆豉烧带鱼

材料：带鱼,姜蒜,豆豉,红辣椒,生抽,生粉,油盐,料酒

做法

1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉；

2、烧热锅， 放入油， 放入带鱼；

3、将带鱼煎至两面金黄后捞出；

4、锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒；

5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽， 煮开；

6、下入煎好的带鱼， 加盖煮上两、三分钟；

7、中间翻动一下，加入盐等调味料；

8、大火收汁即可

酸辣蕨根粉

食材：蕨根粉、小葱、香菜、青红辣椒、熟花生仁、生抽、陈醋、辣椒油、盐

做法：

1、煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分；

2、蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间；

3、青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒；

4、调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺，盐半小勺；

5、拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。

金汤肥牛卷

主料：肥牛卷200克、金针菇50克、黄豆芽50克、西红柿1个、黄彩椒1个、姜片2片、蒜5瓣、青椒1个、红椒1个、白醋5毫升、盐少许。

做法

1. 金针菇焯水捞出放入碗中。

2. 锅里放油烧热放入黄豆芽、盐炒熟盛出放入碗中。

3. 锅里放油，放入姜片蒜片爆香，放入黄灯笼椒、山椒、西红柿炒出汁水。

4. 放入适量清水，放入醋、盐调味，放少许糖提味，小火煮十分钟至材料出味，捞出汤渣，放入青红椒圈略煮片刻，金汤就好了。

5. 另起锅烧开水放入少许料酒，放入肥牛卷焯熟，不要煮久，捞出。

6. 把肥牛卷放在素菜上面。

7. 倒入金汤。把青红椒放在上面点缀，这个让你的菜品立马色彩艳丽起来。

柚酱蒸山药

材料：山药200公克、银杏50公克、腌渍梅子6粒，市售柚子酱1大匙、盐1/4小匙、枸杞水1/2小匙

做法

1、山药去皮，切成四方形块状，在中间挖出一个小凹槽， 盛入盘中备用。

2、腌渍梅去籽，压碎后和调味料混合，取适量填入作法1 的山药凹槽中，再放上一颗银杏，再将剩余的调味材料 铺在盘内，放入水已煮滚的蒸笼中，以小火煮约5分钟取出即可。

注:将6粒枸杞泡入冷水中，至枸杞泡开后，留下的即为枸杞水。