口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 禽类 大众菜 香 无为 熏鸭 四季美食 肉食控 晚餐
材料：detail
1、治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。
2、将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。
3、熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。
4、大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成
