蓝莓杏仁饼干的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 烘焙 西餐 甜 蓝莓杏仁饼干 下午茶 零食 加餐 夜宵

材料：detail

蓝莓杏仁饼干怎么做

1、A料中的牛油要提前从冰箱取出，在室温下放软后加砂糖，用电动打蛋器打松发，再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀；

2、面粉加入1料，和成面团，用保鲜膜包裹冷藏20分钟；

3、烤盘铺油纸，将面团取出后分成小圆球，沾上蛋清后滚一层杏仁碎，放在烤盘上压扁，中间用拇指压凹；

4、烤箱预热160-170度，中上层，烤10分钟后取出，在饼干凹处挤上蓝莓果酱，再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。