鲶鱼炖茄子的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：东北菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

鲶鱼炖茄子怎么做

1、将鲶鱼去内脏洗净备用，猪肉切丁备用

2、锅内加油加肥猪肉把油炒出来，加姜、葱炒出香味，再加酱油和水爆锅。

3、放入鲶鱼，加料酒、五香粉、盐，水加到超过鱼身，茄子洗净用手掰成长条块放入锅内炖20-30分钟加鸡精调味。

4、出锅放蒜和香菜碎。

东北老话：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！哈哈，适量呀。
东北有一种香草，叫bahao(忘了学名了)，炖菜时要是放一点的话更美了！