侉炖黄鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

侉炖黄鱼怎么做

1、将净鱼两面剞入斜刀，肉切片；

2、玉兰片切片；

3、香菜洗净切段；

4、大葱洗净切段；

5、姜去皮洗净（15克）切片、（10克）末备用；

6、大蒜去皮洗净（15克）切片、（10克）末备用；

7、将鱼放入热油中稍炸；

8、炒勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；

9、加入料酒、米醋、酱油、白糖、口蘑、玉兰片、汤、将鱼放入用微火煨焖（中间翻个儿）；

10、另取勺上火，放入香油，把肉片下入煸炒；

1、1加入姜米、蒜米炒透放入鱼勺内；

2、1然后将勺上火，收汤汁，加味精，将鱼邮勺放入盘内；

3、1各种配料放鱼上，撒上香菜段，再炸热花椒浇上即可。