酸菜炖鲶鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

酸菜炖鲶鱼怎么做

1、酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。

2、鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。

3、炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。