龙井鲍鱼的做法
人气:200 ℃/时间:2024-05-01
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
龙井鲍鱼怎么做
1、将鲍鱼去花边片成薄片,用原汤泡上。
2、玻璃杯内放入龙井茶叶,用开水冲泡后弃去头道茶水,再冲入开水至茶杯2/3处,将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。
3、锅上火,注入清汤,加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开,撒入豆苗,然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。
4、
5、食用时,用手轻轻推动玻璃杯,使茶水从杯底缓缓溢出(注意茶叶仍留在玻璃杯内)。
6、制作完成。上桌咯!