雪里藏珍的做法
人气:260 ℃/时间:2024-04-28
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
雪里藏珍怎么做
1、先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫,加盐、味精拌匀;
2、将虾仁放入盐水内腌好后泡温油,用味精打碗芡,把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀;
3、取洁净碗用猪油抹过后,将蛋泡和肉分作4层间隔放置,放虾仁、放火腿肉、放蟹肉、放火腿片,面上放香菜;
4、将猪油放炒锅内烧至中温,把碗内所盛的东西,轻手落锅,用铁勺边炸边淋,炸好即用笊篱捞起便成。
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫,加盐、味精拌匀;
2、将虾仁放入盐水内腌好后泡温油,用味精打碗芡,把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀;
3、取洁净碗用猪油抹过后,将蛋泡和肉分作4层间隔放置,放虾仁、放火腿肉、放蟹肉、放火腿片,面上放香菜;
4、将猪油放炒锅内烧至中温,把碗内所盛的东西,轻手落锅,用铁勺边炸边淋,炸好即用笊篱捞起便成。