创意料理 烤饭团茶泡饭的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：上海菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

创意料理 烤饭团茶泡饭怎么做

1、首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。

2、将寿司饭捏成三角形，架在铁网上烤至饭团表面微焦；

3、依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，最后撒上白芝麻就完成了。

将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意，把饭捏成饭团并烤到有锅巴的程度，拥有锅巴的香味与口感是这道料理的美味所在。
饭团内容可依个人的喜爱做变化，鱼松、寿司姜丝等都很适合；至于汤汁选用绿茶，并加少许盐、柴鱼精也可。