鲜虾腐皮卷的做法
人气:391 ℃/时间:2024-07-03
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鲜虾腐皮卷怎么做
1、将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太******,用手拌打至有黏性,再加入肥肉丁与其他调味料一起搅拌拌匀即为馅料,分成12等份备用。面粉加水拌匀成面煳备用。
2、将腐皮对角斜切成4等份(扇形),将圆边面向自己,在中间放上馅料及少许韭黄末、香菜末、红萝卜丝,再将中间及两侧包捲起来,捲成4公分长的圆柱,封口处用面煳固定,依序做好12卷。准备油锅,用中油温将腐皮卷炸成金黄色即可。