墨西哥白豆软饼汤的做法
人气:402 ℃/时间:2024-05-02
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
墨西哥白豆软饼汤怎么做
1、毛豆用滚水汆烫过,沥干水分备用。洋葱、大蒜切末,分成两等份备用。
2、将锅子预热,放入1大匙油,把一半的蒜末、洋葱末炒香,再加入毛豆、盐及水,煮到毛豆熟软即可熄火待凉。
3、将作法2的材料用食物调理机(或果汁机)打成泥,过滤后留下汤汁备用。
4、烧热平底锅,加入1大匙油,将墨西哥软饼煎到酥脆,取出后切成长条状。
5、将锅子预热,放入1大匙油,把蕃茄及剩下的蒜末、洋葱末、奥勒冈粉一起炒过,再将作法3的汤汁倒入,一起煮滚。将准备好的墨西哥软饼条放在盘底,再将煮好的热汤淋上后,即可食用。