腰花子脆的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

腰花子脆怎么做

1、将腰果浸泡调味料的糖水中半天，捞起沥干用120℃的油温炸至淡金黄色立即捞起，将腰果分散并以纸巾吸干油份备用。

2、将猪腰侧切开，用刀尖从中剖开，切除红色组织后再用清水洗净，于表层顺长形方向每隔0.5公分划一刀，再斜切成1公分片状，所有猪腰依序切好备用。

3、将锅预热，加入麻油及材料爆香后，放入切片猪腰翻炒片刻，再加入其他调味料拌炒至熟，最后将腰果倒入拌匀立即盛起即可食用。