清蒸石斑鱼的做法

口味：酸甜

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：粤菜 私家菜 老少皆宜

材料：detail

清蒸石斑鱼怎么做

1、0

2、用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

此品骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口。