蒸豆腐丸子的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

蒸豆腐丸子怎么做

1、板豆腐捏碎备用。

2、绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太******拌匀。

3、将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子（蒸丸子的渗出汤汁保留）备用。

4、小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。

5、将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太******勾芡。

6、再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。