炸沙茶虾的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

炸沙茶虾怎么做

1、香菜洗净，备用。

2、脆浆粉以适量的水调成煳状，加入1大匙沙拉油，备用。

3、大草虾去壳，留虾尾，虾背划一刀，加上盐、鸡粉腌约20分钟入味。

4、将沙茶、作法1的香菜塞入作法3的虾背中后，将整尾虾均匀沾上作法2的脆浆粉煳，备用。

5、起一油锅，油温烧热至约150℃，放入作法4的虾放入锅中炸约2分钟至熟即可。