姜花熘鱼腩的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

姜花熘鱼腩怎么做

1、鲷鱼肉切片轻微腌渍（浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中），沾拍白胡椒粉后，入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后，即可沥油食用。

2、炒锅中加入少许沙拉油，爆香葱、蒜后，倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒，稍微翻动拌炒。

3、再加入高汤待滚沸后，再加入盐、味精调味，最后以太******水勾薄芡。

4、加入香油及作法1的炸鲷鱼片后，大火翻炒后即可盛盘。