香菇腊肉煲仔饭的做法
人气:450 ℃/时间:2024-05-06
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
香菇腊肉煲仔饭怎么做
1、白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2、腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
3、将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4、待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
5、沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上调味酱油、撒上葱花,排入烫好的青菜即可。