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红烧牛肉的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:178 | 录入:2019-09-24 03:32:58

口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:
类别:京菜 牛肉 老少皆宜
材料:牛腩肉600克 胡萝卜300克 土豆300克 辅料:油适量 大料(八角)3块 桂皮1小块 草果1个 香叶1片 橙皮1小块 姜3片约15克 茶叶1汤匙(15ml) ******1块 丁香1颗 冰糖10克 酱油1汤匙(15ml) 料酒1汤匙(15ml) 盐适量 香油1茶匙(5ml)

红烧牛肉怎么做

正文:

1、将牛腩成1.5厘米左右见的块;胡萝卜净去皮切成适的滚块。

2、锅放入适量的,烧开以放入切的牛腩色,捞出沥干待用,此骤为了去除牛腩中的和腥味。

3、将的香料,大料、桂皮草果香叶橙皮茶叶、******、丁香等用料盒或者一次性包装来,买现成的一次性炖肉调料也可以。

4、锅烧,放入3匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,加入冰糖一起炒,然后加入油、料一起炒。

5、加入足够多的开水(要没牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去。转小,加盖焖40-60钟,至牛肉烂。

6、在焖牛肉的时,将土豆用少量油,煎至黄。这么做是为了土豆炖的时间,也防止炖土豆时候土豆糊锅。

7、待牛肉炖烂,加入煎好的土豆和胡萝卜,加盖小火再炖15-20分钟,使土豆变

8、土豆变软后,开盖转大火,让汤浓,可以适当翻免黏锅,最后加盐和香油调味即可。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:红烧牛肉的做法

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