猪骨莲藕鲜菇汤的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：50分钟

类别：大众菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

猪骨莲藕鲜菇汤怎么做

1、将汤锅中放入清水，放入浓汤宝煮沸，需要搅拌至浓汤宝完全融化；

2、将切成1CM大小的藕块儿、葱段、姜片儿放入锅中，煮沸后转小火炖10分钟；

3、放入泡好清洗干净的草菇，炖大约25-30分钟；

4、放入枸杞与冻豆腐，5-10分钟后加适量盐与鸡精；

5、盛出后表面撒上小香葱末即可。

味道鲜美，还省去了炖肉的麻烦。
此汤比较适合崇尚素食的人群，既享受到了肉汤的鲜香，又吃到了各种菜品。
菌类可以随意选择，但尽量选择一些颜色清爽，味道不刺激的菌类。（香菇、茶树菇就不适合这个汤）。
注意：放入藕块儿，开锅转小火后，就一直都用小火褒炖。