酱炒黄瓜白豆干的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

酱炒黄瓜白豆干怎么做

1、将黄瓜去心切丁加盐腌制

2、五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、

3、淀粉腌制备用

4、豆腐干切丁

5、郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)

6、坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，黄瓜略煸取出；留出余油.

7、下葱姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.

8、放入白豆腐干.

9、放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.

10、放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.