爆炒螺蛳肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

爆炒螺蛳肉怎么做

1、买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；

2、觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；

3、准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；

4、热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出；

5、余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下；

6、把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就ＯＫ了～