酸酸甜甜菠萝咕噜肉的做法

口味：酸甜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

酸酸甜甜菠萝咕噜肉怎么做

1、猪肉逆纹切小块，（我切成厚一些的肉片这样比较好炸）用盐，料酒，淀粉腌一下。

2、将肉两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄捞出，（注意一定要一片一片地下锅，不要一股脑都倒进锅里）控油后再次下锅炸第二遍，使肉更香脆。

3、配菜：胡萝卜切片，青椒切丁。

4、将胡萝卜和青椒入锅炒至断生，装盘备用。

5、将3大匙番茄酱，2匙糖，少许醋和盐，一碗水，调成汁入锅烧滚后，用水淀粉勾芡。

6、将炸好的肉和炒好的配菜倒入芡汁中翻炒，出锅前加入切好的菠萝块即可。