白菜鸡蛋浓汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

白菜鸡蛋浓汤怎么做

1、白菜叶洗净，切大段。

2、鸡蛋打散，加少许香葱末；坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐。

3、鸡蛋炒好后，加入热水，水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水。

4、炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。

5、水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白。

6、汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。