竹荪扒菜胆的做法
人气:297 ℃/时间:2024-05-04
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
竹荪扒菜胆怎么做
1、竹荪洗净,用淡盐水浸泡20分钟,捞出改用开水浸泡1分钟,过凉水后控干备用。菜心洗净。
2、锅内放油和香葱以中低火熬香后拣去葱渣。入菜心略炒后加入竹荪,添少量清水煮开。
3、以蚝油、鲍汁调味,小火再煮5分钟,淋水淀粉勾薄芡即可。
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、竹荪洗净,用淡盐水浸泡20分钟,捞出改用开水浸泡1分钟,过凉水后控干备用。菜心洗净。
2、锅内放油和香葱以中低火熬香后拣去葱渣。入菜心略炒后加入竹荪,添少量清水煮开。
3、以蚝油、鲍汁调味,小火再煮5分钟,淋水淀粉勾薄芡即可。