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香酥鱼
- 香酥鱼的做法
1、热锅倒入油，加热到八成热。2、放入扒皮鱼，炸到金黄。3、控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。1、做香酥鱼，可以多放些香醋，醋有软化鱼骨..
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- 香酥鱼片的做法
1、一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。2、热油炸熟。3、锅内余少许油爆香蒜片。4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。5、放鱼..
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- 五香酥鱼的做法
1、将鲫鱼刮洗干净；2、大葱洗净切段；姜、蒜洗净切片备用；3、将锅底里垫上一层竹垫，先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列（头朝外、肚朝上，侧放），把各种香料均匀地铺放一层..
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- 香酥鱼骨的做法
1、用葱、姜、盐、酱油、料酒淹渍二十分钟。2、入七分热油锅炸至骨酥松即可。..
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- 香酥鱼骨排的做法
1、龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味。2、龙骨下油锅炸至松脆。3、准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开..
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- 香酥鱼柳镶苹果的做法
1、草鱼去鳞洗净，片下切条，先加料酒、精盐码味再裹干豆粉；菜油烧熟，将鱼条炸熟，捞出晾冷；2、苹果洗净切成条状，加精盐、味精、色拉油拌匀入味；精盐、味精、色拉油..
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