口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 四季美食 美味 拿手好菜 宴客体面菜
材料：detail
1、一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
2、热油炸熟。
3、锅内余少许油爆香蒜片。
4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
6、微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
