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铁板

铁板烧汁茄条的做法
1、将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。2、茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。3、锅中大概放3个汤勺的油，温度要１２０度才可以将茄子放到锅中炸。高..
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铁板黑椒牛柳的做法
1、将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40克切圈，另10克葱头及青红柿子椒切末。2、锅内放油..
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铁板黑椒大虾的做法
1、虾去掉沙肠洗净，擦看水份。其实留皮应该更好补钙嘛。用盐白葡萄酒腌渍。2、洋葱切丝、香葱切末，姜切丝，红辣椒切段。3、锅里放黄油，炒洋葱丝放在盘中待用，铁板在..
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茶菇铁板鳝丝的做法
1、鲜鳝鱼宰杀，剔去骨洗净血液后切长6厘米的细丝，加盐2克、味精、料酒腌渍10分钟，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2、干茶树菇洗净，放入容器内加鲜汤、葱段、姜..
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铁板鱿鱼的做法
1、把买来的新鲜鱿鱼（一定要新鲜鱿鱼，千万别买水发的）洗干净，把皮上的那层膜撕掉（外边做一般都不撕，吃的时候塞牙），切成小条2、把青椒和洋葱都切成小条（不要太细..
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铁板烧烤豆腐的做法
1、将油倒入铁盘，盖过盘底即可2、豆腐切块，每块豆腐上要先撒一点盐，然后加烧烤酱3、小火5分钟让豆腐熟透，大火2分钟后洒上葱花即可不要煎太久容易糊还可以洒上孜然..
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铁板牛肉的做法
1、牛肉片、酱油、盐、黄酱、黑胡椒、番茄酱、淀粉装入碗中拌匀腌制10分钟2、铁锅一口放油少许烧热，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至汤汁变稠。3、铁板涂好油烧热，将切..
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