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里脊
- 酸辣里脊豆腐汤的做法
1、将豆腐切条；2、里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；3、香菜洗净切成末；4、锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘..
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- 焦馏里脊的做法
1、准备工作：将猪里脊肉切成长4．5厘米、宽3厘米、厚0．3厘米的片，放碗内，加精盐、鸡蛋清、湿淀粉25克抓匀。2、2．烹调：炒勺放中火上，倒入花生油，烧至六成..
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- 竹网里脊的做法
脊切丁，用葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精腌制入味后拍粉，用牙签串起来。炒锅上火，倒入精练油，烧至五成热，放肉串炸熟，放于网上即可。..
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- 香菇里脊的做法
1、、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；2、2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散..
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- 里脊的周末的做法
1、时间：8分钟2、烹饪时间：10分钟3、里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。4、将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。5、把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注..
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- 滑溜里脊的做法
1、 里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。..
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- 东江菜——软炸里脊的做法
1、要把蛋清打出白泡沫来,像做蛋糕一样的白色硬泡沫。2、里脊切成5MM厚的片，加入盐，胡椒粉，料酒腌半小时入味。3、里脊拍上面粉，把面粉和淀粉掺到蛋泡糊里搅匀肉..
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- 椒盐里脊的做法
1、将里脊冻一下好切片。2、将肉片加入料酒，盐，胡椒粉鸡精或味精腌半小时。3、鸡蛋和淀粉调糊，一个鸡蛋就行。可加水调节，能挂住肉片为佳。4、油锅烧至七成热下将肉..
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- 佛手瓜炒里脊肉的做法
1、佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；2、里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；3、炒锅热锅冷油，划散肉丝，..
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- 香酥里脊肉的做法
1、里脊肉切丝。2、用香酥炸鸡腿的料淹渍20分钟。3、热锅下油烧十成热关小火，把淹好的肉倒入油锅炸至焦黄。..
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