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蹄膀

卤猪蹄膀的做法
1、把猪蹄洗净,烧水放几片姜,少许料酒把猪蹄焯血水!2、老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开,转小火卤30到40分钟,之后关火焖30分钟左右!3、起锅切盘,淋上点卤汁..
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玉米木耳蹄膀汤的做法
1、蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。2、玉米切段，木耳泡发。3、取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），..
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水晶蹄膀香肴肉的做法
1、把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔；2、用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部。3..
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酱汁煨蹄膀的做法
1、水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀汆烫3-5分钟，捞起浸泡在冰水里3－5分钟，再捞起洗掉血水；2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角2枚、香叶2..
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红烧猪蹄膀的做法
1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起。2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒。3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小..
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