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炝
- 炝拌土豆丝的做法
1、土豆切丝,过冷水2、青、红辣椒分别切丝3、锅中水烧开,先焯青、红辣椒丝,捞出过冷水。再焯土豆丝,也要过冷水4、起油锅,放入两瓣大料烧出味,关火调味,把焯过水..
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- 炝拌里脊丝的做法
1、将里脊肉分别切成丝。2、大勺加清水适量,沸腾时先下里脊丝,后下青笋丝汆熟,用凉水投一下控干装盘。3、加盐、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末随拌随吃。(芥末须..
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- 炝炒西葫芦的做法
1、将西葫芦切成半圆片儿状,洗净,控水;2、热油,五、六成热时将花椒、姜放入,爆香,拨出;3、倒入切好的西葫芦,及干辣椒和蒜片儿,翻炒2分钟左右,水分差不多溢出..
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