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干

干烧鱼翅的做法
1、选净玉脊翅用沸水泡软后，去尽杂质、子骨等，在沸水锅内反复氽煮几次，去除杂质。将母鸡肉斩成块；猪肘刮洗干净剖开切成块，火腿切成厚片；黄豆芽去头尾，姜拍松。2、..
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干火靠大虾的做法
1、把虾从中间一切两开；2、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。..
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豆腐干爆鸡丝的做法
1、将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。2、锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放..
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干炸豆腐丸子的做法
1、豆腐蒸一刻钟，取出沥干水，晾凉塌泥2、盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅3、挤2厘米大丸子，放干淀粉中滚动，蘸..
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干煸四季豆的做法
1、四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末2、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出3、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、..
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