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干菜
- 梅菜烤双鲜的做法
1图片暂无鸡翅洗净沥干水份备用，基围虾去虾芒、从背部剖开（可先用剪刀剪开背总的壳，再用小刀剖肉肉）并将头部略微拍扁（以便在烧的过程中虾油能渗出），梅干菜泡发后洗..
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- 梅干菜肉包的做法
1图片暂无梅干菜与笋干泡发后洗净，分别切碎，姜与葱也分别切碎。2、炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜葱末炝锅。3、保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干。4..
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- 腊味焖卷子的做法
1图片暂无干菜用温水提前浸泡两小时回软；2、面粉加入适量开水，和成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，饧半小时左右；3、腊肠洗净切段、腊牛肉洗净切块；4、锅烧热，放少许..
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- 干菜肉的做法
1、五花肉切块，放冷水中浸泡半小时上。中途换水一次。泡好的五花肉氽水备用。2、氽好水的五花肉下热锅翻炒出油，撇去油，盛出肉待用。3图片暂无锅里放冰糖，用铲子不断..
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- 干菜扣肉的做法
1、五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。2、将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。3、移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣..
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- 梅干菜包的做法
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2、猪胛心肉放冷水锅加葱..
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- 梅干菜饺的做法
1、梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。2、锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一下，捞出。3、再放入梅干菜，干煸后加入酱油、肉汤适量，盖..
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- 豉香辣排蒸梅干菜的做法
1、1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜，去掉过多的盐分，排骨洗干净，用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水，再冲洗干净，沥干水。2、2梅干菜抓干水分，切碎；排骨用糖，盐，料..
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- 豆干菜心的做法
1、将菜心用流动水冲洗干净，择去菜心的叶子，保留菜心茎待用。2、将菜心茎斜刀切成4cm长的薄片。红菜椒洗净，切成1cm宽、4cm长的小条。3、白豆腐干斜刀切成约..
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- 梅干菜鱼扇的做法
1、草鱼买回时请店家代为宰杀干净，去掉头尾和鱼鳍，从背部入刀，切5cm厚的片，注意，保持腹部相连。2、切好的鱼摊开盘在盘中，在鱼肉间撒盐和胡椒粉，抹匀备用。香葱..
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