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客家
- 闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)的做法
1、将200克五花肉切片(我这里是瘦肉),放于盘中,放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、调和油(量自己控制,不过盐得放足,后面不再加盐了),搅拌均匀,放置10分钟..
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- 客家酿豆腐的做法
1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用2、白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起3、豆腐冲洗滴干,一..
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