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凤爪

经典凉菜——泡椒凤爪的做法
1、爪爪洗净，再剪掉指甲。做这个步骤的时候，我认真地抓住爪爪一个一个挨着剪，感觉很怪~~~~~~~~~~~~~~~~~阴深~~~~~~~~~、2、烧开水，下爪爪..
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麻辣凤爪的做法
1、风爪去脚指、水烧开下风爪焖煮，火不能大，否则皮易烂，至熟，冷水泡之，改刀一切二。2、分别拌入上料，最后再加入麻辣酱、香菜梗，红椒丝。..
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沙姜凤爪的做法
1、凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟2、解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温3、鱼露、花雕、水按1：1：2的比例调好4、将凤..
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泡椒凤爪的做法
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。..
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