沙姜凤爪的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：粤菜 小吃 老少皆宜

材料：detail

沙姜凤爪怎么做

1、凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟

2、解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温

3、鱼露、花雕、水按1：1：2的比例调好

4、将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用

借鉴了醉鸡和泰式凤爪的做法,结果非常的成功。闲话少说,入正题。