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云南

云南焖肉米线的做法
1、将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2、利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至..
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云南卤面的做法
1、将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；2、汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火..
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云南汽锅鸡的做法
1、鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐、白胡椒腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片；2、准备一个汤锅，确保直径和汽锅的差不多，在汤锅中加入清水..
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云南风味茄馇的做法
1、蒸肉粉一包。呵呵，如果没有这个，就比较麻烦了得自己用好将大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混匀。2、将茄子500g洗净，去蒂切成0.5cm厚的长条，晒至七八成..
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云南风味粉蒸肉的做法
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，..
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云南名菜－－红三剁的做法
1、将青红椒以及西红柿洗净切碎粒，肉馅也准备好备用2、锅中放油，倒入肉馅，将肥肉油煸出3、然后放入青红椒粒以及西红柿粒4、倒入料酒，老抽，水淀粉，起锅时倒入盐搅..
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