岭南特色汤膳，冬天食补好去处老字号海沧佳味馆

这家创立于1993年的海沧佳味馆，经历了近30年的岁月沉淀， 可以说是一家切切实实的老字号餐厅。对美食的那份精益求精与执着让人感动,承载着一代人共同的回忆。99年进岛内在松柏开分店，是一家27年老店金牌海鲜大排档酒楼，就叫海沧佳味馆，厦门本地人都赞不绝口的老字号。

古香古色的传统装修风格，典雅又大气，各种字画装饰烘托出店里的文化底蕴十足。包厢以厦门的地名来命名，今晚在三楼的海沧湾包厢。沙茶猪八珍、土笋冻、豆花肉羹，说起店里招牌真是如数家珍，更有养生滋补土龙酒。除了经典菜色，佳味馆还不断推陈出新，适时推出冬令新品，这个冬天食补全靠它了。

花雕麻油鸡

花雕麻油鸡很有特色的一道菜肴，是以鸡为主料，加入花雕、芝麻油烹制而成，成菜色泽浓郁、鸡肉炖得酥软，令人食欲大增。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富 有营养，有滋补养身的作用。先来一碗热腾腾的鸡汤，驱寒暖身。

锅仔羊肉

羊肉是家喻户晓的食补药膳食材，具有补虚祛寒、开胃益肾的功效，更是冬季的食补御寒的美味。锅仔羊肉上桌之后不断加热沸腾，羊肉已经炖得软嫩，连着皮吃更有嚼劲。

水煮小管与水煮三鲜

闽南现炒春卷菜

体验自己动手卷春卷的乐趣，底料用虾仁、肉丝、海蛎、蛋、包菜、豌豆、豆干、胡萝卜丝等炒制而成，铺上润饼皮，涂上甜辣酱，加入主料，再撒上花生酥，肉松、香菜等各种辅料，一卷春卷就大功告成，一卷春卷下肚，太过瘾了。

香辣菜蟹

椒盐红虾

大伍鱼

豆花肉羹

佳味馆的特色之一是就是手工，豆花也是用新鲜现磨的豆子制成的。鲜嫩爽滑、豆香浓郁的豆花与爽口弹牙的肉羹完美结合，再搭配油条，吃出古早味。

古法烧芋头

古法烧芋头也是经典菜色，精挑细选的槟榔芋，混上糯米粉和甜酱，真是糯香四溢，甜糯美味。特别是里面的烧芋头吃出了芋泥的甜糯，真是道不可多得的美味。

金牌海山骨

风味拼盘

纯手工自制春卷，香醋肉，酸带鱼，手工鱼卷，蛋粿。

这一盘将闽南小吃集结在一起，让你吃到最正宗的闽南风味。

章鱼土笋冻

这道色香味俱佳、味美甘鲜的土笋冻也是店里自己熬煮的

有图有真相，在前一天晚上就会熬制土笋汤，等其慢慢冷却凝结，

看到加工过程可以放心食用这美味的土笋冻。

海沧佳味馆(松柏店)

地址：厦门市莲岳路172号松柏中心B02店面