酸甜清爽的柠檬派怎么做？柠檬派的做法

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及 维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

By 好好Ci美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 100g
• 糖粉 30g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 1个
• 奶酪 150g
• 浓稠酸奶 100g
• 玉米淀粉 5ml
• 细砂糖 20g
• 柠檬 1个
• 水果 适量

做法步骤

1、黄油软化加入糖粉打发

2、取一个蛋黄搅拌均匀

3、分两次加入低筋面粉，用刮刀搅拌

4、放入冰箱松弛两小时

5、将柠檬皮刨入料理盆内

6、加奶酪搅拌均匀

7、加入细砂糖搅拌

8、加入酸奶鸡蛋搅拌均匀

9、挤入柠檬汁加入玉米淀粉搅拌

10、将面皮放入模具内，用叉子叉小孔

11、倒入乳酪馅

12、放入烤箱160度45分钟

13、水果装饰，美味的柠檬派完成

小贴士

1.若面团松弛不够会在烘烤时出现塔皮塌陷或者漏油。 2.冷藏后的面团，放室温回温10min会更好填入塔模。

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