正宗广东蒸肉饼配方 正宗的，广式蒸肉饼

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昨天去朋友家聚餐，吃到了一道正宗的“广式蒸肉饼”，肉质嫩滑入味，小孩子都特别喜欢吃，她这个做法和我们平时做的蒸肉饼可不一样，加了蔬菜在里面，营养搭配非常的均衡，后来我询问了她具体做法，这里我就分享给大家。

她说这个做法是他的一个厨师朋友教给她的，这样做出来特别好看，小孩子也很喜欢吃，每次都要她做这道菜，所以家里小孩不喜欢吃蔬菜的一定要学会这个做法哦。

【广式蒸肉饼】

【食材】：梅花肉

【配料】：胡萝卜，莲藕，玉米

【调料】：生抽，蚝油，白砂糖，淀粉，花生油，葱花

— —【开始制作】— —

步骤①：做这种蒸肉饼首选用梅花肉，买回来的梅花肉清洗干净再剁成肉末，然后放到一个大盆里方便一会搅拌，有搅拌机就更省事一些，不然剁完了，手都累惨了哦。

步骤②：接着我们来处理配菜，胡萝卜半根去皮后切小块用搅拌机打碎，一小段莲藕去皮一样切小块用搅拌机打碎，然后在准备一些玉米粒，这里推荐大家购买一个搅拌机，在家做饭的时候经常会用到哦。

步骤③：把处理好的配菜都倒进肉末里，调味加入三勺生抽，两勺蚝油，一勺白砂糖，2勺淀粉，一勺花生油，然后用手抓拌均匀，尽量抓拌时间长一些，让食材和调料充分融合在一起。

步骤④：接着准备一个盘子，把抓拌均匀的肉末装到盘子里铺平，如果做的多了就分开两盘，不要铺的太厚，太厚不容易蒸熟，我这里用了一斤肉做的两盘。

步骤⑤：锅里先把水烧开，然后再上锅蒸15分钟，15分钟后再撒上葱花就搞定啦。

一道色香味俱全的“广式蒸肉饼”就做好了，大人小孩都爱吃，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，小孩子吃了以后都缠着要你做，这个做法也简单易学，喜欢就收藏起来试试吧。

【小提示】

新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

【结语】

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