春卷馅料怎么制作？教你做晶莹剔透的春卷
人气：366 ℃/2024-03-31 12:47:11
最近，电视剧《都挺好》热播，受到不少人的关注。这部电视剧里穿插不少做菜的情节，家庭里有了矛盾，最后都在餐桌上解决了。
这不，大哥苏明哲因为帮父亲买房还差20万，就打电话给老婆吴非，结果被老婆数落了一番。之后吴非就打电话给二嫂朱丽，朱丽因为家里拿不出钱，就向小姑子苏明玉求助，这不，就约了小姑子到餐馆吃饭，在餐厅，就上了这么一道越南春卷。
今天懒哥就跟您介绍这道越南春卷的做法，筋道爽滑的外皮，包裹着脆嫩可口的内馅，蘸上一点酸辣汁，味道实在太棒了。
用料：
越南春卷皮，虾仁，生菜，紫甘蓝，胡萝卜，圣女果(小番茄)，小黄瓜。
做法：
用牙签挑出虾里面的虾线，摘掉虾头，剥掉虾壳儿，放入开水中焯水。
将生菜、紫甘蓝、胡萝卜洗净切成丝儿。
洗净圣女果、黄瓜，切成薄片。
取一片越南春卷皮放入温水中，浸泡5秒钟，泡软后取出。
将越南春卷皮摊在盘底，把想呈现在最表面的食材放在最底部，上面依次放上胡萝卜丝、紫甘蓝丝儿、生菜丝儿，把它包叠起来。
想做什么样的馅儿都可以，随自己的喜欢。
取一小碗，倒点鱼露、挤点青柠汁、来点小米辣碎和生抽，搅拌均匀。在吃的时候，蘸上这个蘸料食用，味道棒极了。(或者您直接买一瓶酸梅酱，吃的时候蘸着酸梅酱。如果买不到，就用买瓶甜辣酱。)
