今日美食推荐超厚奶酪炸猪排，今日推荐，奶酪炸猪排

奶酪炸猪排

嫩南瓜猪里脊鸡蛋玉米粉面包糠米酒奶酪片盐胡椒粉

1. 猪里脊片成2厘米厚的薄片（切的再薄一点儿也可以，但我喜欢厚的，最讨厌吃薄薄的猪排了！）用叉子或者刀尖在肉片上戳若干下（主要是斩断肉筋的纤维），用小榔头或者刀背敲肉片（正反面各敲一次，敲到有原来的两倍大就可以）2.在敲好的肉片上抹上少许盐和胡椒粉，撒一点儿米酒腌制半小时，蛋液加两汤勺的米酒打散备用3.在腌制好的肉片中间铺一片儿奶酪，对折肉片，压紧，裹玉米粉（低筋面粉，生粉神马的都可以）蘸蛋液，再裹一次玉米粉，蘸蛋液，（对！就是两次！）裹面包糠
2. 中火热油，直到丢一个小小面包糠进去立刻就冒泡泡就算是烧好了，然后把裹好面包糠的猪排放进去，不要动它，炸一分钟再翻面，再炸一分钟，然后转大火把油逼出来，差不多十到二十秒，就可以夹起来了
3. 把猪排沥油，切小块，配上蔬菜（我配了清甜的嫩南瓜，南瓜只是稍稍蒸了一下，什么都没有放）剩下的蛋液当然也不要浪费，放一点儿盐，炒成滑蛋也很好吃