冬瓜虾仁汤家常菜 冬瓜虾仁蔬菜羹

立夏以后，天儿越来越热啦，总想给宝宝来点汤汤水水。果汁虽然大一点的宝宝可以喝起来了，但是果汁中的糖份实在是很高，而且果汁中的营养成份也损失的差不多啦！ 所以给宝宝来点清爽的蔬菜汤，补充下水份和营养是灰常好的选择哦！煮熟的冬瓜口感软软的，也灰常适合刚刚出牙的宝宝食用。

By BBO辅食小厨房

用料

• 冬瓜 100g
• 虾仁 55g
• 蟹味菇 35g
• 芹菜 15g
• 生姜 2g
• 蛋清 一个
• 水淀粉 （玉米淀粉10g，其他是水) 40g

做法步骤

1、准备食材。

2、将虾仁切小块，鲜虾要注意去虾线后再切。把虾仁切成宝宝可以接受的颗粒大小就可以，不要剁成虾糜哦！

3、把虾仁放到蛋清里抓匀，然后腌十分钟，这样虾仁会嫩嫩的。

4、洗干净的蟹味菇和嫩芹菜，焯水30s，焯好后捞出来，可以过下冷水。

5、把蟹味菇、芹菜，冬瓜均切成小碎粒，同样是宝宝可以接受的颗粒大小。

6、锅中倒入少量的油，先翻炒下冬瓜，将冬瓜炒至稍微变软。

7、然后倒入适量的清水，把姜片也丢进去一起煮开。

8、倒入蟹味菇和芹菜，搅吧均匀，继续煮1分钟。

9、此时，1岁以上吃盐的宝宝可以加入适量的盐。

10、倒入虾仁，蛋清也倒进去。

11、迅速用铲子或者勺子搅拌均匀，将蛋清滑散。最后倒入水淀粉，搅拌一下，汤羹变得粘稠就完成了。

12、特别鲜美又清爽的汤，赶脚直接配白米饭都可以啦!宝宝吃的时候记得把姜片挑出来~~

小贴士

* 方子我用的虾仁，用鲜虾也可以的，自己扒一下啦~~ * 对蛋清过敏或者没有添加蛋清的宝宝也可以用淀粉腌下虾仁。

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