西安最好吃的甜品是什么？西安这些公认最难做的甜品
近几个月，无论是在抖音微博还是小红书出镜率最高的，恐怕就是一种从日本而来的美食，这种美食的火热程度已经超乎大家的想象，目前在国内也有不少商家推出了这款美食，更有专门售卖此物的店铺。
它就是舒芙蕾，被称为“云朵一样轻盈”的高颜值甜品，是法式蛋糕的一种。据说它是甜品界公认最难做的甜品。
传统的法式舒芙蕾其实成功率极低，即便是熟练的师傅也不能保证百分百成功。现在市面上吃到的舒芙蕾，都是多少经过了些许改良的“日式舒芙蕾”，出品更快，成功率也大大提高。
凡是了解过舒芙蕾的人都知道，它的赏味期限很短，还没来得及拍照就会不见。通过加热，空气在蛋糕胚内膨胀，烤好后又松又软，是高配版的“蛋烘糕”。
从18年底西安的舒芙蕾店铺也陆续开起来了，爱吃君顶着胖十斤的风险找到了8家必吃的“舒芙蕾”店，一起感受这软绵绵的云朵吧！
芝芝舒芙蕾
明档现做，可以亲眼见证每一个圆胖子的诞生，涂上黄油，把搅拌好的面糊一坨坨的放置在铜板上，盖上盖子开始定时。每一个舒芙蕾都严格掐着时间“出生”，多一分一秒都会影响口感。
店员小姐姐熟练的翻面，漂亮的金黄表皮露了出来，接着盖起盖子，继续让它们呼吸膨胀，十分钟后，蓬蓬松松的舒芙蕾就完美诞生！
黑天鹅咖啡舒芙蕾，和其他软萌的小可爱不同，这款黑天鹅的外观正如其名，造型高冷，黑乎乎的酱汁淋面撒上了闪闪发光的金箔，颜值高到尖叫！！！咖啡的味道非常浓郁，不会很甜，吃到最后牙齿都会变黑哦~
地址：群光广场负一层、民乐园万达4层、胡家庙万和城4楼
营业时间：10:00-22:00
人均：22
一心洋菓子
作为西安第一家做舒芙蕾松饼的店，一心所选用的食材都非常良心。刚刚端上来就能闻见浓郁的鸡蛋和牛奶的香气，味道不会很甜，但一定要趁热吃！
由于舒芙蕾松饼做法的特殊性，需要现做现吃，时间稍微一长就会失去膨胀松软的质感，而且奶油也会随之化掉，非常影响口感，所以舒芙蕾都只能堂食。
不仅舒芙蕾美味，旁边用来加以调味的芒果和蓝莓也不敷衍人，块大味甜带有丝丝酸味，口味扎实，幸福感爆棚。还有巧克力和芒果枫糖口味可以选择哦~
地址：中柳巷3号
营业时间：13:00-20:00
人均：45
鲜の芙蕾
黑糖黑丸舒芙蕾、静冈抹茶舒芙蕾、牛乳雪糕舒芙蕾、原味の空气舒芙蕾、百奇可可舒芙蕾、草莓云朵舒芙蕾6种口味统统可以安排。
全透明的制作台，可以围观制作过程~蛋白打发的时间略短，导致舒芙蕾略有些塌陷，不过不影响口感，蛋糕胚的出品还不错，底部烤制的有一点焦，能吃到蛋糕皮的感觉~
草莓淋面中还有些许草莓肉粒，撒上了白巧克力碎，粉嫩又可爱，特别像一个大号的马卡龙，光看外表就很有食欲~淋面的草莓酱过于甜腻，不过新鲜的草莓酸味中和了整体的味道。不太喜欢吃甜腻的可以让服务员小姐姐少浇些草莓酱。
地址：大明宫万达3层
营业时间：10:00-22:00
人均：27
Allyeh傲椰
傲椰的舒芙蕾块头很小，但数量很多，最令人惊喜的是，傲椰的舒芙蕾原料中有椰奶，经过10分钟双面烘焙，两面焦黄、松软的舒芙蕾就完成了。
散发着椰香蛋奶混合的味道，蓬松的样子着实可爱，口感细致柔滑，入口即化的香甜绵密顿时涌上心头。
椰壳当容器，淋面是乳白色的椰子酸奶，撒上香脆的椰子碎，三种口感相加，非常丰富~
地址：大悦城3层、SKP负一层
营业时间：10:00-22:00
人均：33
Week
week 这个专做下午茶简餐的甜品店也出舒芙蕾松饼啦！而且一次出了6种口味！
萌萌软软的伯爵红茶舒芙蕾自带特效，努力扭动自己的身体，勺子切开，细腻的奶油倾泻而下~
舒芙蕾的香甜、奶香四溢的奶油配上红茶的浓香雅韵，奶茶girl早就安耐不住激动的情绪了！这种自带奶茶味的舒芙蕾最适合下午茶时光~
地址：高新中大国际3层、大悦城2层、Momopark负一层
营业时间：10:00-22:00
人均：50
泡芙盒子
焦糖珍珠等了很久才来，吃进嘴的那一瞬间，觉得等待都是值得的了，Q弹珍珠，特调奶油，搭配一口舒芙蕾，简直完美。
虽然是焦糖，但其实只有上面一层是，整理来说也不会让人觉得甜的发腻，入口唇齿间都溢满了奶香~
还有可可奥利奥、草莓芝士等各种口味选择。周末全天供应，不过周内去的话不要踩空哦，舒芙蕾下午四五点才供应。
地址：大融城4层
营业时间：10:00-22:00
人均：19
PAPACAKE
抹茶控绝对不能错过的这款！日式风味抹茶与甜蜜软糯的红豆组合，直戳爱吃君的味蕾！
造型美腻，扑面而来的春天气息，厚厚的抹茶酱打底配上甜蜜的红豆，带点略微苦涩的抹茶口感，奶香味十足，丝丝回甘十分清新~云朵般口感的舒芙蕾，一口下去简直要化在舌尖上了~
地址：小寨华旗国际2层
营业时间：10:00-22:00
人均：32
tea by the bay 牧茶湾
现烤现做，需要一点时间。刚出锅的舒芙蕾还是温热的，每一片都空气感十足，香软的程度刚刚好，蛋香浓郁，柔软绵密，入口即化~。DuangDuang的感觉就像是吃一块软绵绵的云朵~
清心蛋奶舒芙蕾，松饼本身很清淡，蛋香奶香都很轻，甜度适中，表面上撒满了大块杏仁，香脆带着微微的奶香，两者结合的相得益彰。
鲜莓白巧舒芙蕾松饼，酸酸甜甜的草莓酱搭配大块的白色巧克力，颜值极高直击少女心！如同吃了一片草莓云朵，在口中绵绵化去~
地址：熙地港5层
营业时间：10:00-22:00
人均：22
谢霆锋在《十二道锋味》中说过“舒芙蕾就像一个女生，好看又难搞。”苦苦等待舒芙蕾的时间确实不易，但当她出现在我们的面前，满满的全是惊喜，让你吃过一次就会迷恋她！
