38度c巧克力蛋糕，巧克力玛德琳蛋糕

By 梦悦的小灶炉

用料

• 鸡蛋（60克左右） 2个
• 糖粉 85g
• 低筋面粉 80g
• 深黑可可粉 6g
• 无盐黄油 70g
• 无铝泡打粉 1/2量勺
• 白色牛奶巧克力币 适量

做法步骤

1、鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉

2、用手动打蛋器搅拌均匀

3、筛入低筋面粉、深黑可可粉以及泡打粉

4、用刮刀翻拌至无颗粒

5、黄油隔水融化成液体，加入面糊中

6、继续翻拌至完全融合。面糊放入冰箱冷藏一小时

7、面糊装入裱花袋中

8、小心的将面糊挤入模具，7、8分满即可

9、入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

10、烤好后脱模放在冷却架上晾凉。

11、白色牛奶巧克力币放入无水干净的碗中，隔水融化

12、取一枚蛋糕，沾上巧克力液

13、全部做好，放在冷却架，待巧克力完全凝固即可

14、成品

15、成品

小贴士

选用深黑可可粉，颜色会很黑，很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。