茶艺初学者认识茶具 12种茶具的挑选小技巧茶艺师实用干货

为了心仪的杯子，可以通宵排队，乃至于打架，这是星巴克。

看到漂亮的茶具，忍不住下手买，乃至于家里放不下，这是老茶客。

那面对琳琅满目的茶具，不那么老茶客的我们，该如何挑选呢？

盖碗

盖碗是泡茶利器，六大茶类都能胜任，别的茶具可以没有，它得有。

选盖碗的第一条看手，手怕烫，尽量选稍大的、边沿宽的盖碗，不然一旦被烫过两次，你就不想再用它了。

盖碗容量看投茶量，泡5g或更少量的茶叶，选90毫升的盖碗即可；泡8g茶叶，建议选130毫升的大盖碗。

茶壶

通常来说，茶壶宜小不宜大，宜浅不宜深。

小而浅的茶壶，蓄水少，茶汤不容易变得苦涩，适合数人品茶之用，再多几位客人，则要考虑大一号的茶壶了。

新手买紫砂壶的话，可以参考“三山齐”：取下盖子，倒扣茶壶，壶嘴、壶口和壶把贴合桌面，称之为“三山齐”，用起来顺手。

至于手工半手工，几句话说不清楚，暂不考虑。

电热水壶

电热水壶，安全最重要，选个质量有保证的。

其次，选个有温控功能，烧开后能自动断电的。

第三，容量看你用茶量。

最后，选个好看的。

公道杯

选公道杯有两条标准。

第一，手嫩怕烫的人，最好选带把的，防止烫手。

第二，喜欢观察欣赏汤色的，建议选透明的玻璃公道杯。

茶盘

茶盘是盛放茶壶、茶杯的盘子，一般分为接管型和盛水型。

人少，用盛水型茶盘，水满了倒掉即可，小巧雅致，材质多样，看个人喜好。

大场面，适合接管型茶盘，出水口上接一根塑料管，可以及时排水到水桶或其他容器，不必频繁倒水。

品茗杯

品茗杯，顾名思义，重点在品，是审美的要求，宜小、宜浅、宜白。

小，适合细细咂摸。

浅，茶汤不容易留底。

白，方便衬出茶汤色泽。

杯托

杯托，自个品茶可以不要，待客最好要有，更显正式。

杯托边沿不能太低，不方便端，抠就不雅了。

杯托不要太光滑，杯底有水，茶杯可能会吸在杯托上。

过滤网

不喜欢茶汤中漂浮茶叶渣的，那过滤网得有一个。

材质上选食品级不锈钢就行，当然其他好看的随便选，只要滤孔别太大。

茶荷

茶荷，用于暂时盛放干茶。

从实用性上考虑，可以不要，从审美上考虑，买个好看的就行，颜色上建议白色或浅色的，方便映衬干茶色泽。

茶巾

茶巾要选吸水性好的，颜色尽量深一些，浅色茶巾吸收茶汤之后，颜色变化大，会显得斑驳，不那么好看。

茶刀

白茶和黑茶的紧压茶，用茶刀撬开取茶比徒手方便许多。

茶刀别选太锋利的，以防伤手。

茶宠

喝茶人的小宠物，茶桌上的小摆件，有没有使用价值全看个人。

有人很喜欢，天天淋茶汤、擦拭，这样的最好选紫砂或陶制的。

不淋茶汤，放在茶桌上纯粹当摆件的，可以随便选。

买茶具其实是个试错的过程，新到手的茶具需要磨合，磨合不了再匹配新的。

同时也是个取舍的过程，有的茶具特别顺手，可惜不那么好看，有的茶具让人一见钟情，用起来却不那么方便。

老茶客少有这些顾虑，因为已经用家里积灰的茶具交过学费了……

图：苏茶网、摄图网

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瓶，要小者，易侯汤，又点茶，注汤有准，黄金为上，人间以银、铁或瓷、石为之。