可能是天河最平靓正的街坊粤菜馆：珠江新城有家超正宗的粤菜餐厅

最近同屋企人讲起出街食饭，就卑D家长话E加既细路钟意洋文化，明明系食在广州，但系食极都唔知系乜，小编都有好好甘林左一下，其实好多菜式，卑我地既印象不过系贪新鲜，就广州最传统，最值得我细心体会既就系身边，果个就系——粤菜！

今日要推介一间就系粤菜既餐厅——翎萳小厨。

考究工艺，发挥食材既原味，再系E个基础上不断创新，我林E个就系粤菜既宗旨！

柔和简洁既红色中国风，搭配粤剧里面既摆设，满洲窗，潮绣，戏服，都令人感觉到暖暖既粤式情怀。

其实粤菜百味，蒸，炸，焖，煎……样样俱全，花样百出，而且好讲究做法同保存食材既真实口味，但流传到E加，唔知有几多后生知道？

E度既粤菜功夫考究，就连厨师都拿过好多奖！

招牌生拆鱼云羹

下面E道就系一道无甘上下功力既师傅做唔出既招牌生拆鱼云羹，要将鲩鱼先蒸后煎再煮汤，仲要将蒸熟既鱼面肉拆骨成丝，加入汤度。

汤头奶白，顺滑好入口，丝丝鱼面肉口感好好，好入味！

翎萳荷香盐焗鸡

拿上台既时候都以为系个大法包，其实系盐堆小山，里面系原只果林鸡，睇个分量起码成10斤盐，重到拿唔到！

里面仲用荷叶包，只鸡吸收晒荷叶既香味，食落鸡肉超滑，超大阵荷叶香味。

原只甘焗，够晒分量！

虾酱生啫巴西牛脷

啫啫声，就系有食欲！生啫直接将生既食材投入瓦煲里面，大火干烧，全程唔加水，斋加酱料，所以酱香味十足，甘既煮法，除左粤菜边度仲有甘经典！

避风塘蚝仔

避风塘精髓在于蒜蓉既独特风味，蒜蓉急火快炒，真系手力差D都唔得。蒜既焦香托起椒香、豉香、姜香和葱香，妙不可言，一食停唔到口。

番茄捞面

唔好睇距睇落好简单！清爽既番茄，松软既鸡蛋加入口即化既卤肉，面条弹牙，爽口，几种味道混合，简单好食！

火爆辣子鸡

特制辣椒口感酥香，混合着香脆鲜辣既鸡块，就连辣椒片都好松脆可以直接食，好似薯片甘！其实唔会好辣，岩广州人既口味。

南北杏雪耳炖木瓜

冰花川贝炖贡梨

秋起干燥，最后必须点个清润既糖水润润喉！E加6点半前落单仲每人送一份，无以为送既嘢就求其！糖水一样落足功夫，煲到起胶，好似羹一样，清爽唔漏！木瓜，贡梨都大大旧！落足材料！

原来翎萳小厨好多明星帮衬过，小编都系后知后觉！

店名：翎萳小厨

地址：珠江新城兴盛路兴盛汇2楼1-6室铺（猎德地铁站D出口，步行3分钟即到）

电话：020-38396878

营业时间：早上11:30—15:00 晚上17：30—22:00

优惠：晚上6:30前落单就每人送一份糖水（冰花川贝炖贡梨/南北杏雪耳炖木瓜)

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