制作烤肉酱料的方法 自制的酱料烤肉才最地道

自制的酱料烤肉才最地道，肉质细嫩又甘香，真的太好吃了！烤肉是绝大多数人都爱的吃肉方式，在夏天没吃过烤肉，没品尝过这热辣美食，就等同虚度夏季了；烤肉又分什么中式、西式、川式、韩式、新疆的、四川的，湖南的……等等，什么肉都可以烤，五花八门，每种都令人食欲大增，在烤肉面前肯定没人会说没胃口，统统吃个遍，哪还有什么减肥上火这些顾虑，吃了再说

烤肉的美味与否跟调味的选取有很大关系，比较普遍的是五香粉，孜然粉，辣椒酱， 烧烤汁，蜂蜜、蚝油等，随便哪种都挺好吃的，我自己在家做烤肉一般都不会太过重口味，以适合家人胃口为主，如今天做的柠香五味烤鸭腿，腌肉添加了柠檬，醋与双碳白砂糖，既能提鲜作用，又能让烤出的鸭肉很嫩很甘香，口味咸中带酸甜，吃的时候来一杯啤酒就更加爽！

柠香五味烤鸭腿（配料与调味料可用于任何肉类）

主材料：鸭腿 2只 ，姜 10克，熟芝麻 2克，柠檬 2片

调味料：甘汁园双碳白砂糖 10克，盐 2克，米醋20克，酒5克，酱油 3匙，蚝油 6克，黑糖糖浆 适量

柠香五味烤鸭腿的材料与调味料

把姜，柠檬，盐、米醋、酒、酱油 、蚝油，甘汁园双碳白砂糖全部倒在鸭腿上

调味腌料充分混合，抹在鸭腿上，放冰箱冷藏4小时左右

4小时后把腌入味的鸭腿取出回温，取一块能包得住鸭腿的锡纸，把鸭腿与适量腌汁放在锡纸上，皮朝上

把烤箱预热180度，把用锡纸封好的鸭腿放进烤箱里烤30分钟

待鸭腿烤了30分钟后，取出来稍微晾一下，把烤出肉汁滤出，把黑糖糖浆涂抹在上面

在烤鸭上撒点芝麻，再次放入烤箱烤15分钟左右，即可取出来

烤好的五味鸭腿砍件食用，再挤点柠檬汁，拌点烤肉的汁即可食用，用自制的调味料烤肉才最地道，肉质细嫩又甘香，真的太好吃了！